お菓子作りにあると便利な専用の道具たち。 いろんな種類があって、見ているだけでも楽しいです。 今回は、Amazonで見つけた、「製菓・製パンに役立ちそうな便利グッズ」をまとめてご紹介していきます。 ボールチェーン型のタルトストーン 生地カッター 調節…

りんごをコトコト煮て、土台になる生地を作って、じっくりと焼いて、、。 「タルトタタン」って完成までに意外と時間がかかります。 今回はそんな「タルトタタン」が気軽にできる作り方をご紹介します。 材料 ＜リンゴ＞ ＜タルト生地＞ 作り方 ＜リンゴ＞ …

先日、ホットケーキミックスを使った「手軽に作れるホットク」のレシピをご紹介しました。 今回は、屋台の味を目指した「もっちもちなホットク」の作り方をご紹介していきます。 包むのにコツがいりますが、手軽に作れる生地なので、 お好きなものを包んで焼…

玄関や部屋の出入り口、お風呂、冷蔵庫、クローゼット、、、。 家の中には、扉がいっぱいです。 そんな扉に収納が出来たら、とっても便利ですよね。 綺麗にすっきりと収納したい、 収納が足りていない、 スマートに美しく片付いた部屋にしたい という方は、…

今日はクリスマスですね。 いかがお過ごしでしょうか？ 私は今年特に予定がなかったので、久々にホールケーキを作ってみました。 クリスマスなので、桃缶を使ってショートケーキ作りました飾り付けのセンスが足りなかった。 pic.twitter.com/0PpR9n3lll— や…

ケーキの土台として使われる「パータジェノワーズ（スポンジ生地）」。 この「パータジェノワーズ」がきれいに焼けると、 お菓子作りのバリエーションがググッと広がります。 でも上手く作らないと、 ダマになった 生地が分離した しっかり焼いたのに生焼け …

韓国で定番のおやつ「ホットク」は、 おやきのような見た目で、中身の定番は黒糖・クルミ・シナモン・はちみつなど。 チャプチェやチーズなどのおかず系もあります。 カリッとした食感と、もちもちの生地がとても美味しい「ホットク」。 生地はパンのように…

「豆花」は台湾の伝統的なスイーツ。 食べたことのある方も多いのではないでしょうか？ 豆花（トウファ）とは？ やわらかく、ほんのり甘い豆腐のような甘味。 甘いシロップや豆類・タピオカ・フルーツなどをトッピングして食べます。 似たようなものでは、中…

今回はアトピー持ちでニキビもできやすい肌の私がいつもやっている洗顔方法をご紹介します。 洗顔料を買うときに重要視していることは、 皮脂を落としすぎない。（乾燥させない） 泡がへたへたにならない。（手でこすらないようにするため） 低刺激。（使っ…

冬にこたつでみかん、最高ですよね。 今回は、そんなみかんのいろいろな食べ方を、まとめてみました。 美味しいミカンの選び方 みかんの食べ方 ●簡単アレンジ みかん飴 みかんジャム ●さらにおいしいスイーツに みかん大福 みかんオランジェット 美味しいミ…

小さいころによく食べた「たまごボーロ」。 実はお手軽に作れます。 材料もシンプルなので、ぜひ作ってみてください。 お好みできな粉やココアを足してみたり、 マッシュしたカボチャを加えてみたり、、、。 いろいろアレンジして作っても楽しいお菓子です。…

昨日、私はしゃっくりが止まらず、とても困りました。 止まったと思ったらまた始まって、、、。 人前だと恥ずかしいし、会議中や映画館の中で始まったらもう最悪です。 静かな場面だと、本当に早く止めたいですよね。 「しゃっくりの止め方」を調べると、沢…

今回はホットケーキミックスを使った簡単おやつの作り方を紹介します。 はちみつとモッツァレラチーズ 材料 作り方 チョコレート入りケーキ 材料 作り方 チーズ蒸しパン 材料 作り方 簡単ピザ 材料 作り方 はちみつとモッツァレラチーズ 材料 ホットケーキミ…

消化が良く、胃に負担がかからないことで知られている「おかゆ」。 実は普段の主食としてもすごく優秀です。 昔、修行僧の心構えについて記された「赴粥飯法（ふしゅくはんぽう）」という本の中にも、「粥有十利（しゅうゆうじり）」という、おかゆを食べる…

突然ですが「泡醤油」ってご存知でしょうか？ 読んで字のごとく、泡状のお醤油の事なのですが、 シュワっと口でほどけるような食感がとても楽しいです。 今日は、「泡醤油」の魅力や作り方についてご紹介していきます。 「泡醤油」の魅力 泡醤油の最大の魅力…

かなり前になってしまいましたが、11月29日は「いい肉の日」でしたね。 私はすっかり忘れていて、夕飯が終わるまで気が付きませんでした。 お肉の日と聞いて食べないわけにはいかない、、。 だけど冷蔵庫にはお肉がなかったんです。 そこでお肉の代わりに豆…

「iHerb」使ったことある方はいるでしょうか？ 今回は、iHerbの人気商品や買ってよかったものをご紹介していこうと思います。 iHerbとは iHerbの人気商品 サプリメント プロテイン お菓子 メイク用品 iHerbでよく買うもの iHerbが良い理由 おすすめの決済方…

先日「常務スーパー」に行ってきました。 本当は白玉粉が欲しかったのですが、 隣に陳列されていた、白玉粉よりだいぶお安かった「もち粉」。 実は初めて買ったのですが、 とっても便利！！ 簡単に言うと、粉状の「もち米」なのですが、 お水を混ぜて電子レ…

今回は「パウンドケーキ型を使ったミニ食パン」のレシピを紹介します。 普通の食パンを1斤作るのも良いけど、ケーキ型を使って焼くのも、小さく焼けて可愛いです。 食べきるのにもちょうどよく、冷凍保存する時にもちょっとだけ省スペースですよ～^^ 材料 （…

サブレはフランス語で「砂」という意味。 クッキーとはあまり違いがなく、私の中ではバター多めのクッキーというイメージですがあってるかは不安。 今回は、私が料理の学校に通っていた時に、感動するほど美味しかったサブレの作り方をご紹介します。 （卒業…

普通の塩や醤油の代わりに使えるだけでなく、減塩にも効果的。 お肉にシュッと吹きかけて焼くと、ふっくらとジューシーに仕上がります。 そんな「水塩」が最近ブームらしいので、まとめてみました。 水塩とは おすすめの水塩 作り方 材料 作り方 水塩の使い…

もう１２月。 一年もあと少しで終わってしまいますね。 年末の「大掃除」。 もうはじめていますか？ 今回は、実際に使って便利だった「お掃除グッズ・洗剤」をご紹介していきます。 おすすめの洗剤 カビ落とし・対策 ほこりを一気に取り払う 掃除の必需品 大…

この前作ったパンが美味しくできたので、レシピをご紹介します。 しっとりとした贅沢なテーブルロール。 覚えやすい配合にしてみました。 材料 強力粉 ２００g 砂糖 １０g ドライイースト ３g 塩 １g 卵 １個 牛乳 ９０g バター １５g バター 適量 グラニュ…

今回紹介するのはコーヒーブランマンジェ。 本来の「ブランマンジェ」は、フランス語（blanc manger）で「白い食べ物」という意味。 ところが、普通にコーヒーを使うと、コーヒーの色が付いてしまいますよね。 コーヒーの色を付けずに作る秘訣は「コーヒ豆」…

以前コメントで「紅茶バターパン」が美味しいと教えて頂きました。 （ありがとうございます。） 食べたくなってしまってパン屋で探してみたのですが、売ってない。 それならば作るしかないよね、ということで。 今回は、「紅茶バターパン」を作ってみたので…

前回は雪村千鶴ちゃんを演じたキャストさんをご紹介しました。 今回は新選組副長の「土方歳三」役のキャストさんについて語っていきたいと思います。 「薄桜鬼」というタイトルは「土方歳三」が、風間から名付けられた鬼としての名前。 そのことからも、この…

寒い季節はアツアツのグラタンやシチューが美味しく感じますね。 でもお昼に作るのはちょっと面倒くさい、、。 今回はお皿1つで出来る「グラタン風スープパスタ」を作ったのでレシピを紹介します。 先日、ニトリで買ったこちらのオーブンウェア。 ホクホクと…

冬には毎年リンゴがたくさん家にあるのですが、生のリンゴが苦手で、いつも余らせてしまいます。 煮込んだり、ソテーしてみたり、すりおろして料理に使ったり、、。 いろいろしてみるのですが、なかなか減っていかないんですよね。 何かいい方法はないものか…

最近どんどん寒くなっていますよね。 特に朝、寒さで布団から出ることができないので困っています。 エアコンをつけて寝ると、のどがカラカラになって痛いし、、。 ヒーターを付けたまま寝るのは不安、、。 そこで今回は「快適に冬を過ごす方法」を調べたの…

焼きリンゴ、甘酸っぱいリンゴとバターの香りが美味しいですよね、、。 焼くのに時間がかかりますが、リンゴを丸ごと使って焼いた焼きリンゴは特においしく感じます。 今回はそんな焼きリンゴをイメージした「焼きリンゴ風パウンドケーキ」の作り方をご紹介…