《適当料理》オレンジカリフラワーとえのきだけのスープ《超簡単》

今日はお昼ご飯にスープを作ったのでご紹介します。

すごく簡単です。

作っている間にトーストと卵を焼いても時間が余ります。

さっと食べたいときにおすすめ。

材料

オレンジカリフラワー　1/2個

えのき茸　１袋

コンソメ　ちょうどいいくらい

水　グラグラに沸かしてもこぼれないくらい

バター　ひとかけら

お醤油　ちょろっと

作り方

1. 野菜を切ります。

   

2. お鍋にバター、野菜を入れて火にかけます。

3. 多少焼き色が付いたらオッケー。
4. 水を入れます。
5. コンソメ（顆粒のを使いました。）を鍋に入れたお水にちょうどいいくらい入れます。
6. 醤油もちょこっと。（隠し味）
7. 煮立たせて放置。
8. 火が通れば完成。

味が濃かったら水を足すか、牛乳を入れてミルクスープに。

オレンジカリフラワーは冷蔵庫にあったので入れましたが、

味はほぼ一緒なので、普通のカリフラワーで大丈夫。

春ならアスパラ、夏はトマトとか旬の野菜でつくるととてもおいしいです。

すぐに火も通るのでちゃちゃっと作れます。