《作業を効率的に》パン作りにあると便利な調理道具5選《楽天市場》

小さいころからパンはよく作ってきましたが、

「ボウル」と「はかり」とパン材料さえあれば、わりと作れます。

ですが、専用の道具があると、とっても便利だし、気分も上がりますよね。

今回は、実際に使ってきた経験を踏まえて「パン作りの時に便利なグッズ」をご紹介していきます。

捏ねる時に便利

どっしりとした「こね台」と「めん棒」・「スケッパー」のセット。

こね台は、重みがあり、つるっとした表面の物を選ぶと、

台がどんどんずれていく事も少なく、生地もはがれやすいです。

パン以外にもチョコレートをテンパリングしたり、

お菓子の生地を伸ばしたりするのにも最適。

手作りパン道具セット（パンこね台・スケッパー・ガス抜きめん棒）パン や お菓子作り に活躍する 道具(パン作り道具/お菓子作り道具/調理道具) 【店頭受取対応商品】

発酵に便利

フランスパンやカンパーニュを作る時に使用します。

綺麗な形に発酵ができ、パンに渦巻き状のかわいい模様が付きます。

あす楽 発酵かご オーバル 内寸 約 18cm | スタンダード

成型に便利

パンに切り込みを入れる時用の「クープカッター」。

包丁でも代用できますが、

やっぱり専用のクープカッターは綺麗に切り込みを入れることができます。

マトファ　クープナイフ　カミソリ_

焼成に便利

底に焼き色が付かない、釜伸びがイマイチ、、、。

というときにおすすめな「銅板」。

家庭用のオーブンにはあまりない「下火」の不足を補うことが出来ます。

サイズが色々あり、オーブンの大きさにピッタリなものを選ぶと、一度にたくさん焼けて良いです。

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家電製品

パン作りで重要な工程の「発酵」。

オーブンの発酵機能もありますが、発酵器があると、

• 一定の温度を保つ
• 細かい温度設定・時間設定が出来る
• 発酵中にオーブンの予熱が出来る

などの利点があります。

高いものが多く２万円程度はするものがほとんどです。

短時間で多種類のパンをたくさん作ってみたい人や、

ヨーグルトや酵母も手作りしてみたいという人にはおすすめ。

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